Ess-bar

Zutaten

für ca. 20 Stück (ein Blech)

• 2 Dosen (je 850ml) Aprikosen
• 150 g Zartbitter-Schokolade
• 250 g Butter
• 150 g und 4 EL Zucker
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 6 Eier
• 5 EL Milch
• 275 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 50 g gemahlene Mandeln
• 3 EL Zitronensaft
• 2 Päckchen klarer Tortenguß

Zubereitung

Vorbereitend die Schokolade klein hacken und die Aprikosen abtropfen lassen (Saft hierbei auffangen!)

Butter mit 150 g Zucker und dem Vanillinzucker verrühren bis die Masse cremig ist. Eier und Milch nach und nach zugeben und schließlich das Mehl, Backpulver, Mandeln und Schokolade unterrühren.

Den Teig auf ein Backblech (eingefettet/mit Backpapier belegt) geben und mit den Aprikosen gleichmäßig belegen.

Im vorgeheizten Backofen bei 150°C (Umluft) 35-40 min backen.

In der Zwischenzeit1/2 l Aprikosensaft, den Zitronensaft und restlichen Zucker mit dem Tortengußpulver vermengen und unter Rühren aufkochen lassen.

Nach Abkühlen des Kuchens Guß darüber geben und fest werden lassen.

Dieser Eintrag wurde am Mittwoch, den 7. März 2007 um 18:09 Uhr erstellt und ist in der Kategorie Gebäck, Rezept, Schokolade, Sweeties, vegetarisch möglich zu finden. Du kannst die Kommentare zu diesen Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. Du kannst einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf deiner Seite einrichten.